分離技術是化工領域相當重要的一部分，從簡單的兩種組分精餾提純，到廢水處理、粉塵吸附、吸收分離，在化工粗產品處理及安全排放領域被廣泛運用。其中精餾是一種*常運用的分離手段，是一種利用回流使液體混合物得到高純度分離的蒸餾方法，是工業上應用*廣的液體混合物分離操作，廣泛用于石油、化工、輕工、食品、冶金等部門。精餾操作按不同方法進行分類。根據操作方式，可分為連續精餾和間歇精餾；根據混合物的組分數，可分為二元精餾和多元精餾；根據是否在混合物中加入影響汽液平衡的添加劑，可分為普通精餾和特殊精餾（包括萃取精餾、共沸精餾和加鹽精餾）。若精餾過程伴有化學反應，則稱為反應精餾。